14日のご先祖様の朝のお供え膳、お粥と味噌汁。食事のお皿多数です。

何故朝食がお粥か、よく分からないが、先祖伝来の習慣です。

朝粥は、胃を休めたい時に良く食べます。白粥に梅干しが一般的で、好きですが、最近は、アンチョビを添えています。アンチョビはカタクチイワシを塩漬けしてオリーブオイルに漬けてあり、イタリア料理に使われています。お粥に、濃厚な発酵した旨み、塩味が、絶品です。胃にやさしく、食が進みます。

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