ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉かポーク缶詰。　調味料は、中華の甘味噌のテンメンジャン　が好み。食欲がない時でも、食が進む。身体に良い物ばかり、炒めているのでこれ食べていればとの思いも。

庭の島トウガラシ熟した、赤い実が上を向いているのが特徴。少し齧ると思いっきり辛い。焼酎に漬けて、沖縄の調味料、コーレ―グースを作成。以前作ったのが、ウイスキー瓶１本あり。梅酒と違い、あまり使用していない。今度は、オリーブオイルで挑戦。

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