最近のマイブームは、具だくさん味噌汁。

料理研究家土井善晴さんの、料理番組を見てから、一汁一菜ならぬ、ご飯とみそ汁　納豆が朝食の定番。ご飯と具だくさん味噌汁の朝食です。

具だくさんみそ汁が実に美味しいく、毎日飲んでも飽きない。

レシピというかこだわりは

１　味噌は、大豆と塩だけの熟成豆味噌。味噌に他の添加物や調味料の添加味噌は避けています。

２　出汁は、カツオ節やさば節のの厚切りを砕いて投入しそのまま食べます。

３　具は生鮮トマトのぶつ切りと、少しの豚バラ肉があれば。

　トマトは、ピザ　パスタ　など使用が多いが、トマト抜群です。後は、家にある。具材なんでもＯＫ。

味噌とトマトの酸味　かつお節と豚肉が味を濃くしています。味噌汁にトマト　あいます。
 

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