豚肉　大好きですが、正直　味覚の乏しさゆえ豚肉の味の違いはあまり感じません。沖縄原種のアグー豚をたまたま購入しても、貴重種と思いつつ、脂身のおいしさを感じつつ、でも特別美味しいと感じず、他のブランド豚もしかりです。

でも、牛肉は違う。和牛の松阪牛、米沢牛や、交雑種、オージイビーフ、アメリカンビーフ、ホルスタインもそれぞれ　美味しいし、味の違いは認識しています。

私見ですが、豚は皆肉用なので　どれも美味しい。

牛は、肉用牛　乳用牛　農耕牛　はてまた闘牛と役割があるので（役牛）それぞれの肉のつきかたと、味に違いがあるのではと感じます。

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