九条ネギを植えました。

京野菜の一種で、日本を代表する青ネギです。
昨年　新城のJAグリーンセンターで苗を購入し、栽培し食べて美味しかったので、今年も、家庭菜園のネギは、九条ネギです。

ネギの特徴は、二度植えです。夏に収穫できるまで栽培し、葉の部分を切り、干し苗にし、それを秋に、二度目の定植をします。これで、強い苗ができるそうです。一見すると枯れた苗のようですが、植えると葉が成長します。

ネギは、茎の部分を土に被せ、白く長く育てる、長ネギと

土に被せず、葉を食べる葉ネギがあります。

我が家では、葉ネギである九条ネギを、土を被せて栽培し、ネギの白い部分も、葉も食べられる、欲張り栽培です。

根以外はすべて食べられ、甘く、柔らかく、冬の食卓を彩っています。
 

[0回]