最近のマイブームは、具だくさん味噌汁。

料理研究家土井善晴さんの、料理番組を見てから、一汁一菜ならぬ、ご飯とみそ汁 納豆が朝食の定番。ご飯と具だくさん味噌汁の朝食です。

具だくさんみそ汁が実に美味しいく、毎日飲んでも飽きない。

レシピというかこだわりは

1 味噌は、大豆と塩だけの熟成豆味噌。味噌に他の添加物や調味料の添加味噌は避けています。

2 出汁は、カツオ節やさば節のの厚切りを砕いて投入しそのまま食べます。

3 具は生鮮トマトのぶつ切りと、少しの豚バラ肉があれば。

 トマトは、ピザ パスタ など使用が多いが、トマト抜群です。後は、家にある。具材なんでもOK。

味噌とトマトの酸味 かつお節と豚肉が味を濃くしています。味噌汁にトマト あいます。
 

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oyausagi

イラストを描き、 本を読むのが好き、音楽を聴くのが好き。 運動するのは苦手 アウトドアは犬との散歩。 知的好奇心と食欲は旺盛。 常には、中庸を旨とし、温和でのんびりしていて、グータラ。

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