フォカッチャは,イタリアのパン。
噛みしめていると、口の中に大人の味？      がジューと広がります。
「フォカッチャ」カタカナで書くと、大文字小文字の配列で面白い。
パソコンで打つとキー操作が多くて面倒ですが。
 
最初の写真は、ブーランジュリー　ヨシオカ
豊川市南大通にある、市民病院近くのパン屋さんです。
フランスが引っ越ししたような、粋な店内と、パン達です。見ただけで、美味しさが伝わって来ます。
※ブーランジュリー　ヨシオカ　
豊川市南大通4-41-1 　℡　0533-84-7882　定休日　火曜日　第１、第３日曜日
 
イラストは、カフェ　爾今のフォカッチャです。
パン職人　うさぎさんは、フォカッチャ名人です。天然酵母を自在に操り（酵母を見て、発酵具合を感じ、そして声かけをし、酵母はそれを感じ）美味しいパンを造ります。
ここには、幻（噂）のフォカッチャ「アンドレ」があります。絶品のパンとネーミングです。幻たるゆえんで、いつ在るか私も知りません。
 ※カフェ　爾今
新城市下吉田柿本43　　℡　090-1232-2605 　定休日　火・水曜日







 

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