以前は、近所でお葬式があると、自宅で葬儀　そして燐家でおとりもちと称して、葬儀参加者の飲食の接待　

地域の人が集まり味噌汁を作るのは男性のお役　庭で準備　薪をたき　はそりという大きな鉄鍋で味噌汁をつくる　豆腐を切り　油揚げを刻み　赤みそとカツオだしを投入　そしてぐつぐつ煮る　味付けおかまいなし　濃くなれば良し

それを囲みながら　茶碗酒　つまみは、豆腐に醤油をかけただけの冷ややっこと、沢庵漬け　若造だったので先輩の話を聞きながら、仲間に入る　葬式は地域のお祭り　亡くなった高齢者の事を忍びながら　弔いました

味噌汁は、煮詰まり超渋い　沢庵漬けも独特の風味　今の人はウっとくる濃厚さ

これが懐かしい　

豊川稲荷の精進料理　何回も食べたが　味噌汁はマイルドになってきて感じる　でもご飯と味噌汁　沢庵は変わらない

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