食肉として、牛 豚 鶏 などを食べています。

豚肉 大好きですが、正直 味覚の乏しさゆえ豚肉の味の違いはあまり感じません。沖縄原種のアグー豚をたまたま購入しても、貴重種と思いつつ、脂身のおいしさを感じつつ、でも特別美味しいと感じず、他のブランド豚もしかりです。

でも、牛肉は違う。和牛の松阪牛、米沢牛や、交雑種、オージイビーフ、アメリカンビーフ、ホルスタインもそれぞれ 美味しいし、味の違いは認識しています。

私見ですが、豚は皆肉用なので どれも美味しい。

牛は、肉用牛 乳用牛 農耕牛 はてまた闘牛と役割があるので(役牛)それぞれの肉のつきかたと、味に違いがあるのではと感じます。



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oyausagi

イラストを描き、 本を読むのが好き、音楽を聴くのが好き。 運動するのは苦手 アウトドアは犬との散歩。 知的好奇心と食欲は旺盛。 常には、中庸を旨とし、温和でのんびりしていて、グータラ。

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